Recette : Rôti de porc au four

- Plat - Difficulté : Coût :	Recette proposée par : Josette
RÔTI DE PORC AU FOUR	Préparation : 10 min Cuisson : 1 h
*Ingrédients pour 5 personne(s)* - 1 kg de rôti de porc - 2 gousses d`ail - huile - herbes de Provence (facultatif) - sel, poivre
*Préparation :* Sortez le rôti 1 heure avant du frigo Enduisez-le abondamment d`huile Piquez d`ail Salez poivrez Badigeonnez le rôti avec les herbes de Provence (facultatif) Préchauffez le four Th 6/7 (200°C) Cuisson 1/2 h par livre Au bout de 1/4 h, baissez le four à TH 6 180°C, versez 1/2 à 1 verre d`eau sur le rôti Arrosez souvent le rôti, au besoin rajoutez de l’eau A mi-cuisson, retournez le rôti. Ne le piquez surtout pas car cela lui ferait perdre tout son jus.
*Boisson conseillée :* Lirac, Côtes du Rhône, Beaujolais, Médoc, Saint Emilion L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération