Coût : 
Cuisson : 35 min
- 250 g de pâte à pain (chez le boulanger)
- 4 petites faisselles de fromage de chèvre (type Rians)
- 4 cuillerées à soupe de miel liquide
- 3 oignons
- 25 g de beurre
- sel
- poivre
Mettez les faisselles à égoutter. Pelez et émincez finement les oignons. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, mettez les oignons à revenir sans colorer, jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 15 minutes).
Pendant ce temps, préchauffez le four à th 8 (240°). Sortez la plaque du four et tapissez-la de papier sulfurisé. Étalez (pas trop finement) la pâte à pain avec la paume des mains directement sur la plaque du four.
Couvrez-la de rondelles d’oignons cuites, recouvrez de fromage de chèvre émietté, salez, poivrez copieusement. Répartissez le miel en filet régulier et enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pizza soit dorée.
Servez la pizza dès la sortie du four, avec une salade de roquette par exemple.
Riesling, Sylvaner, Bergerac blanc, Bourgogne aligoté, Vin de Moselle
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
