Coût : 
Cuisson : 5 min
- 265 g d`agneau haché
- 1 gousse d`ail écrasée
- 1/2 oignon finement émincé
- 1/2 cuillerée à soupe de harissa
- 65 g de pois chiches au naturel
- 1,5 cuillerée à soupe de persil frais ciselé
- 2 cuillerées à soupe d`huile d`olive
Pour servir :
- Mélange de salade verte
- Quelques feuilles de menthe
- 100 g de tzatziki
1 Mélangez l`agneau, l`ail, l`oignon, la harissa, les pois chiches et le persil ; salez, poivrez. Formez 6 boulettes plates pour faire les keftas.
2 Versez l`huile dans une poêle chaude, ajoutez les keftas et faites dorer 2 à 3 minutes de chaque côté. Elles doivent être bien cuites.
3 Servez avec la salade, la menthe et un peu de tzatziki.
Pour un repas complet, servez avec un pain pita passé au grille-pain
