Coût : 
Cuisson : 0 min
Décoratif, original, délicieux et très léger!
Utiliser des feuilles d`endives comme barquettes garnies de :
- fromage blanc salé, poivré, ciboulette, anchois roulés.
- thon à l`huile avec câpres, olives, radis, champignons.
- oeufs de lumps noirs et rouges ou rillettes de maquereaux ou sardines.
- lamelles de saumon fumé, oeufs durs.
- fromage bleu travaillé avec crème fraîche décoré d`une noix, d`1/2 radis, d`une tranche de champignons frais ou d`une tomate cerise.
- tranche de mandarine trempée dans de la vodka.
