Coût : 
Cuisson : 30 min
- 12 figues fraîches
- le poids des figues en sucre blond de canne
Des bocaux de confiture ou autres
1. Placez les figues dans le fond d’une casserole puis recouvrez-les de sucre. Portez lentement à ébullition et faites cuire à feu doux 10 minutes.
2. Éteignez le feu, laissez les figues dans sirop et couvrez la casserole.
3. Réservez 24 heures et refaite cuire 10 minutes le lendemain à partir du moment où on allume le feu.
4. Réservez 24 heures de plus dans la casserole couverte puis faites cuire 10 minutes, à partir du moment où on allume le feu, une dernière fois.
5. Dès la fin de la cuisson placez les figues dans des bocaux et recouvrez-les de sirop. Fermez et retournez vos bocaux pour que le vide se fasse.
Je fais cuire les figues sur 3 jours pour qu`elles soient bien confites.
Ne pas mettre d`eau car les figues lâchent beaucoup de jus.
