Coût : 
Cuisson : 30 min
- 1 boite d`escargots (3 douzaines)
- 1 boite de brousse
- persillade
- 2 oeufs entiers
- 1 jaune d`oeuf pour dorer
- 2 rouleaux de pâte brisée
Dans un saladier mélanger la brousse , les oeufs et la persillade salez poivrez.
Étaler une des deux pâtes dans un plat à tarte, piquez la pâte avec une fourchette.
Versez la préparation contenue dans le saladier et ajoutez les escargots.
Recouvrir de la 2ème pâte, badigeonnez le dessus au jaune d`oeuf. Faites une petite cheminée.
Faites cuir à four chaud (200)pendant 30 minutes environ.
Chablis, Côtes de Nuits Village, Saint Véran, Sancerre
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