Coût : 
Cuisson : 30 min
- 165 g de cassonade
- 1 oeuf
- 20 cl de lait
- 1 cuillerée à café de jus de citron jaune
- 1 gousse de vanille
- 1/2 cuillerée de bicarbonate de soude
- 170 g de farine
- 2 pommes coupées en bâtonnets de 2 cm de longueur / 0,5 cm de largueur / 0,5 cm d`épaisseur
- beurre pour le moule
Pour la garniture :
- 50 g de sucre
- 2 bonnes pincées de sel
- 45 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de cannelle
Liste des ustensiles :
- 1 planche + 1 couteau d’office
- 1 plaque pâtissière + 1 feuille de silicone
- 1 saladier + 1 batteur à main + 1 maryse
1 Préchauffer le four à 180 degrés
2 Dans un grand saladier et à l`aide d`un fouet, mélanger l`oeuf et le sucre cassonade.
Ajouter le bicarbonate de soude ou la levure chimique : ces deux ingrédients permettront au gâteau de gonfler et le rendront moelleux.
Ajouter une cuillère à café de jus de citron qui va donnera un côté acidulé à la recette.
3 Toujours dans ce grand saladier, ajouter la farine et le lait. Cyril Lignac nous donne d`ailleurs une astuce : afin de mieux mélanger, il conseille de verser la farine et le lait en alternant les deux. Une fois le lait, une fois la farine en mélangeant bien à chaque fois.
4 Rajouter les pommes pré-découpées dans le saladier.
5 Verser le contenu du saladier dans un plat à mettre four.
6 Dans un plus petit saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre et la cannelle.
Bien mélanger. Rajouter ce mélange sur les pommes.
7 Mettre au four et faire cuire 30 minutes.
