Coût : 
Cuisson : 5 min
- 225 g de farfalles
- 1 brocoli taillé en petits bouquets
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2 blancs de poulet la peau enlevée et coupées en lanières
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 80 ml de jus d’orange
- Sel et poivre au goût
- 60 ml d’amandes tranchées, grillées
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente.
Ajouter le brocoli dans la casserole 3 minutes avant la fin de la cuisson.
Égoutter.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les lanières de poulet de 2 à 3 minutes.
Ajouter la moutarde et le jus d’orange.
Remuer et porter à ébullition.
Incorporer les pâtes et le brocoli.
Assaisonner.
Réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.
Répartir les farfalles dans les assiettes et garnir chacune des portions d’amandes.
