Coût : 
Cuisson : 15 min
- 450 g de boeuf haché
- 60 ml de persil haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ épices à steak
- 625 ml de bouillon de boeuf
- 350 g de spaghettis
- 3,5 poivrons de couleurs variées émincés
- 2 tomates coupées en cubes
- 500 ml de sauce tomate
- 1/2 oignon rouge émincé
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 60 ml de basilic haché
- sel et poivre au goût
- 60 ml de parmesan râpé
Dans une grande casserole pouvant contenir les spaghettis couchés, mélanger le boeuf haché avec le persil, le thym, les épices à steak et 125 ml de bouillon de boeuf.
Ajouter les spaghettis, puis les poivrons, les tomates, la sauce tomate, l’oignon rouge, l’ail, le basilic et le reste du bouillon de boeuf. Saler et poivrer. Couvrir et porter à ébullition à feu moyen.
Remuer. Couvrir à nouveau et cuire à feu doux-moyen de 10 à 15 minutes, en remuant quelques fois en cours de cuisson et en ajoutant du bouillon de boeuf au besoin. Cuire jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et que la viande ait perdu sa teinte rosée.
Au moment de servir, saupoudrer de parmesan.
