Coût : 
Cuisson : 11 min
- 750 ml de rotinis
- 450 g de saucisses italiennes
- 30 ml d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 80 ml de tomates séchées émincées
- 45 ml de pesto de basilic
- Sel et poivre au goût
- 200 g de bocconcinis cocktail (c`est du fromage frais italien)
- 125 ml de copeaux de parmesan
- 30 ml de feuilles d’origan
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes avec les saucisses, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Égoutter.
Retirer les saucisses de la casserole et les couper en rondelles.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les saucisses, l’oignon et l’ail de 1 à 2 minutes.
Ajouter les tomates séchées, le pesto et les pâtes. Saler et poivrer. Ajouter les bocconcinis et remuer.
Parsemer de copeaux de parmesan et de feuilles d’origan.
