Coût : 
Cuisson : 1 h 30 min
- 2 cuisses de pintade fermière
- 1 oignon
- 6 petits navets "boule d`or"
- 4 petites pommes de terre
- 1 verre de vin blanc
- 1 verre d`eau
- 1 filet d`huile
- Thym, laurier
- sel et poivre
Préchauffer le four à 200°c.
Peler l`oignon et l` émincer.
Dans une cocotte allant au four, mettre l`oignon, le vin blanc, l`eau, le thym, le laurier et les cuisses de pintade, saler et poivrer et enfourner pour une heure de cuisson.
Après 30 minutes de cuisson baisser la température du four à 160°c.
Peler les navets et les pommes de terre et les couper en cubes de taille moyenne.
Après la première heure de cuisson, ajouter les légumes puis enfourner à nouveau pour une heure de cuisson supplémentaire toujours à 160°c.
Vérifiez s`il y a suffisamment de jus pendant la cuisson.
Ajoutez un demi verre de vin blanc et un demi verre d`eau s`il y a un manque de jus de cuisson.
Beaume de Venise, Beaujolais, Lirac, Saint Emilion
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
