Coût : 
Cuisson : 20 min
- 50 g de chapelure
- 25 g de parmesan (râpé)
- 3 courgettes
- 2 cuillères à soupe d`huile
- 1 brin de persil
- pincées de sel et de poivre au goût
- un peu d’origan
Préchauffer le four à 200 °C
Pour commencer la préparation, nettoyer les courgettes, les couper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et saler.
Verser la chapelure dans un récipient et rajouter parmesan râpé, le poivre noir, le persil et l’origan finement hachés.
Paner toutes les tranches de courgettes, puis les mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé,
sans les superposer mais en les répartissant uniformément sur toute la surface.
Verser l’huile d’olive extra et cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes, elles doivent être dorées.
Servir les courgettes croustillantes cuites au four.
