Coût : 
Cuisson : 50 min
- 1 potimarron moyen
- 100 g d`allumettes de lardons (fumées ou natures)
- 125 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 100 g de gruyère râpé
- 10 cl de crème liquide ou épaisse
- sel et poivre
- ciboulette ou persil
- 1 cuillerée à soupe d`huile d`olive
Préchauffez le four à TH 6 (180°C)
Lavez le potimarron et découpez un chapeau.
Évidez le potimarron de ses graines.
Disposez votre potimarron et son couvercle dans un plat à four et enfournez pour 15 minutes.
Épluchez l`oignon et émincez-le.
Épluchez (ou pas) vos champignons, coupez les pieds terreux et coupez-les en 2 ou 4 suivant leur taille.
Faites chauffer l`huile d`olive dans une poêle pour y faire fondre l`oignon émincé.
Ajoutez les allumettes de lardons et les champignons, mélangez et laissez cuire sur feu vif pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez la crème, la ciboulette, du sel et du poivre et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Sortez votre potimarron du four, salez et poivrez l`intérieur.
Remplissez-le avec un peu du mélange précédent, ajoutez une couche de gruyère, et poursuivez ainsi jusqu`à épuisement de votre garniture.
Placez le chapeau sur le potimarron et enfournez pour environ 30 à 40 minutes suivant sa taille.
Vérifiez la cuisson, la chair du potimarron doit être tendre.
Le temps de cuisson et la quantité des ingrédients sont à adapter selon la taille de votre potimarron.
Ici, nous avons choisi un potimarron moyen pour 2 personnes, vous pourriez choisir un petit potimarron par personne ou au contraire, un plus gros pour 3 à 4 personnes...
Pour évider votre potimarron, utilisez une cuillère à glace, cela fonctionne parfaitement.
