Coût : 
Cuisson : 20 min
- 2 oeufs entiers
- 90 g de sucre en poudre
- 90 g de farine
- 2,5 g de levure chimique
- 10 cl de lait d’amande
- 30 g de beurre
- 7 g de rhum ambré
- 200 g de griottes au sirop
- 2 cuillerées à soupe d’amandes effilées
Préchauffez le four à 180°C.
Dans une casserole faites fondre le beurre avec le lait d’amande puis réservez.
Dans la cuve du batteur muni d’un fouet, battre les oeufs entiers et le sucre.
Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées, fouettez.
Ajoutez le beurre et le lait d’amande et fouettez puis le rhum et fouettez.
Mettez une couche de pâte dans un moule de 18 cm beurré et fariné, puis répartissez les griottes sur toute la surface et recouvrir avec une deuxième couche de pâte.
Parsemez d’amandes effilées.
Enfournez pour 20 minutes.
Champagne, Crémant, Bourgogne aligoté, Auxerrois
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
