- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
GRATIN DE POTIRON (OU POTIMARRON) AU RIZ Préparation :  15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 kg de potiron
- 100 g de riz
- 100 g de gruyère râpé
- dés de jambon (facultatif)
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème
- une noix de beurre
- sel
- poivre
- muscade
 
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Préparation :
Préchauffer le four à TH 6-7 (190°C)

Eplucher, couper en cubes le potiron (ou potimarron).
Faire cuire 15 minutes dans de l`eau bouillante salée.
Bien écraser le potiron pour en faire une purée.

Pendant ce temps, faire cuire le riz à grande eau bouillante pendant 10 minutes (il finira de gonfler dans le four).

Égoutter le riz, bien le mélanger au potiron, ainsi que les deux oeufs, la crème, le jambon et le gruyère (en réserver pour la garniture). Saler et épicer.

Pour finir
Beurrer un plat à gratin, verser la préparation, et saupoudrer de gruyère râpé.

Mettre au four thermostat 6-7 pendant 15 minutes.

 

  
    

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