Coût : 
Cuisson : 0 min
- 6 cl de cachaça de préférence Cachaça Thoquino Vieille
- 1 citron vert
- 1 cl de sucre
Réalisez la recette `Caipirinha` directement dans le verre.
Lavez le citron vert et coupez les deux extrémités. Coupez le citron en 8 ou 9 morceaux et retirez la partie blanche centrale responsable de l`amertume.
Placez les morceaux dans le verre et versez une bonne cuillère à soupe de sucre. Écrasez fermement le tout dans le verre avec le sucre en poudre jusqu`à l`extraction la plus complète possible du jus. Recouvrir le mélange citron-sucre d`une bonne couche de glace pilée, concassée ou de glaçons simples (ras bord), puis faire le niveau à la cachaça jusqu`à un doigt du bord.
Ne pas rajouter de sucre après l`adjonction de la glace (le nouveau sucre ne se dissout plus). Mélanger légèrement avec un mélangeur et servir avec une ou deux petites pailles (au cas où l`une soit bouchée par la glace ou la pulpe du citron).
Servir dans un verre de type old fashioned.
Décor: Décorer avec une tranche de citron vert.
A consommer avec modération. L`abus d`alcool est dangereux pour la santé.
