Coût : 
Cuisson : 7 min
- 200 g de chipirons (calamars) nettoyés
- 1/2 botte de persil
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillerée à soupe de chapelure
- 30 g huile d’olive
- 100 g de jambon de Bayonne
- Piment d’Espelette
Coupez le jambon en dès et faites-le sauter à la plancha avec un filet d’huile d’olive.
Taillez les chipirons en rondelles et ajoutez au jambon.
Faites sauter le tout pendant 2 à 3 minutes (jusqu’à ce qu’ils soient dorés).
Ciselez le persil, hachez l’ail et ajoutez-les.
Parsemez de chapelure.
Assaisonnez avec le piment d`Espelette, mélangez une dernière fois le tout et servez
