Coût : 
Cuisson : 10 min
- 2 Petites courgettes vertes
- 2 Petites courgettes jaunes
- 300 g Fromage halloumi
- 3 cuillerées à soupe Huile d’olive
- 8 Feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillerée à soupe Graines de sésame
- 1 Demi grenade
- Sel
Rincez les courgettes et coupez-les en tranches dans la longueur. Salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile et faites cuire au gril pendant environ 6 minutes, en retournant les courgettes à mi-cuisson (procédez en plusieurs fois).
Réservez.
Coupez le fromage en tranches et faites-les cuire sur le grill 2 à 3 minutes sur chaque face.
Prélevez les grains de grenade à l’aide d’une cuillère.
Répartissez les tranches de courgettes et d’halloumi sur un plat.
Parsemez de grains de grenade et de sésame, salez, poivrez, arrosez avec le reste d’huile, décorez avec les feuilles de menthe et servez.
