Coût : 
Cuisson : 0 min
- 2 courgettes
- 20 g de pignons de pin
- 40 g de parmesan
- 4 cuillerées à soupe d`huile
- sel
- jus de citron (facultatif)
Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en lanières à l’aide d`une mandoline.
Salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive.
Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.
Parsemez de copeaux de parmesan et de pignons de pin.
Si vous aimez les sauces légèrement acidulées, ajoutez deux cuillerées à soupe de jus de citron au dernier moment.
Plutôt que d’acheter les copeaux de parmesan tout faits, découpez-les vous même sur le bloc de parmesan à l’aide d’un épluche légumes, il auront plus de gout et vous coûteront moins cher !
