Coût : 
Cuisson : 1 h 15 min
- 1 kg de grosses tomates
- 6 pommes de terre moyennes à chair ferme
- 2 gros oignons doux
- 3 gousses d’ail
- 1 bouquet de thym frais
- 15 cl d’huile d’olive
- sel poivre
Préchauffez le four à th 7 (210°).
Pelez les pommes de terre, lavez-les et essuyez-les.
Coupez-les en rondelles régulières.
Épluchez les oignons et détaillez-les aussi en rondelles.
Rincez les tomates, ôtez le pédoncule et coupez-les, dans la hauteur, en rondelles de la même épaisseur que les oignons et les pommes de terre.
Épluchez l’ail et hachez-le.
Huilez un plat à gratin de taille moyenne, disposez debout, en les alternant, les rondelles des trois légumes.
Elles doivent être serrées les unes contre les autres.
Salez, poivrez, parsemez d’ail, émiettez le thym sur les légumes et arrosez d’huile.
Enfournez pour 30 minutes puis baissez le th à 5 (150 °C) et continuez la cuisson 45 minutes.
Servez chaud dans le plat de cuisson, pour accompagner une viande au barbecue.
