- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Evelyne
SOUPE DE COURGETTES À LA VACHE QUI RIT Préparation :  10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 700 g de courgettes
- 5 Vache qui rit
- 2 gousses Ail
- 1 oignon
- 1 cuillerée à soupe Huile d’olive
- 1 Bouillon de légumes
- Sel
- Poivre
- 1 litre d`eau
 
 Pas de Photo
Préparation :
Faites revenir un oignon émincé et les gousses d’ail dans 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive.

Ajoutez les courgettes taillées en gros dés, laissez cuire 1 à 2 minutes.

Mouillez avec 1 litre d’eau ou de bouillon de légumes.

Laissez mijoter jusqu’à ce que les courgettes soient bien tendres.

Mixez avec les portions de Vache qui rit. Salez et poivrez si besoin.

 

  
    

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