Coût : 
Cuisson : 55 min
- 2 potimarrons
- 500 g de viande de boeuf hachée
- 5 carottes
- 150 g de gruyère râpé
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillerées à soupe de crème liquide
- persil
- sel, poivre
Préchauffez votre four à 180°C.
Nettoyez vos potimarrons sous un filet d’eau puis retirez leurs chapeaux.
Retirez les graines à l`intérieur pour pouvoir les farcir.
Assaisonnez la chair avec du sel et du poivre avant de les placer 45 minutes au four.
Pendant ce temps, rincez le persil et ciselez-le.
Emincez finement l’oignon et l’ail puis coupez vos carottes en rondelles.
Dans une poêle avec un peu d`huile, faites revenir l’oignon et l’ail.
Ajoutez ensuite les carottes, salez, poivrez et remuez bien.
Terminez par ajouter la viande à la préparation en mélangeant doucement à feu doux.
Incorporez le persil et la crème.
Garnissez vos 2 potimarrons avec votre farce, parsemez de gruyère et enfournez pendant une dizaine de minutes jusqu`à ce qu`ils soient bien gratinés et prêts à déguster.
Ici, nous avons choisi 2 potimarrons moyen pour 4 personnes, vous pourriez choisir un petit potimarron par personne ou au contraire, un bien gros pour 3 à 4 personnes.
Pour évider votre potimarron, utilisez une cuillère à glace, cela fonctionne parfaitement.
N`oubliez pas de garder les graines et faites-les griller pour garnir votre salade ou en guise d`apéritif.
