Coût : 
Cuisson : 10 min
- 4 pommes
- 250 g de mascarpone
- 2 oeufs
- 4 c à soupe de Caramel de Pommes Dieppois au beurre salé
- 1 c à soupe de calvados
- quelques biscuits émiettés
Mélangez 2 jaunes d`oeufs battus avec 50 g de sucre.
Quand le mélange est mousseux ajoutez le mascarpone et la cuillère de calvados.
Incorporez les blancs battus en neige.
Mettre au frais 12 heures
Pelez et coupez les pommes en petits dés.
Faites-les revenir à la poêle dans du beurre.
Disposez-les encore chaudes au fond des verrines.
Ajoutez une couche de Caramel de Pommes Dieppois.
Ajoutez une couche de crème sortie du réfrigérateur.
Parsemez de miettes de biscuits.
