Coût : 
Cuisson : 30 min
- 300 g de pâte brisée ou feuilletée
- 200 g de saumon fumé
- 5 cl de vin blanc sec
- 100 g de gruyère râpé
- 4 oeufs
- 25 cl de crème liquide
- 1/2 bouquet de ciboulette ciselée
- 20 g de beurre pour le moule (ou papier de cuisson)
- sel, poivre
Allumez le four à th. 6-7 (200 °C).
Etalez la pâte et garnissez-en une tourtière beurrée. Piquez le fond avec une fourchette.
Cassez les oeufs dans une jatte et fouettez-les en ajoutant la crème et le vin blanc.
Salez, poivrez.
Disposez les lanières de saumon sur le fond de tarte. Puis parsemez de gruyère râpé.
Versez la crème aux oeufs et répartissez la ciboulette, enfournez.
Laissez cuire 30 minutes, jusqu`à ce que la pâte soit bien dorée.
