Coût : 
Cuisson : 10 min
- 900 g de pommes de terre
- 6 tranches de raclette
- 3 tranches de jambon cru
- 3 oeufs
- 5 cuillerées à soupe de crème
- 5 cuillerées à soupe de farine
- Fromage râpé
- Sel, poivre
- 1 cuillerée à café d’huile d’olive
- 5 cuillerées à soupe d’huile
Après les avoir épluchées, faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée.
Poêler le jambon cru après l’avoir détaillé en morceaux.
Écraser les pommes de terre. Ajouter les oeufs, le fromage râpé, la farine, le jambon et la crème.
Saler et poivrer.
Couper la raclette en dés. Ajouter à la préparation et verser l’huile d’olive.
Faire chauffer l’huile dans une poêle bien chaude.
Y former des petits tas de la préparation.
Faire cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée.
