Coût : 
Cuisson : 2 h 15 min
- 1 cuisse de dinde
- 2 carottes
- 1 oignon
- les gousses d’une tête d’ail
- quelques brins de romarin et de thym frais
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 bouillon de volaille dilué dans 400 ml d’eau chaude
Préchauffez le four à 160°C.
Dans une cocotte, mettre les carottes coupées en grosses rondelles, l`oignon épluché et coupé en quatre, les gousses d`ail, les herbes et versez le bouillon de volaille dilué avec de l`eau.
Ajoutez la cuisse de dinde puis la badigeonner de moutarde de chaque côté.
Couvrir et mettre au four à 160°C pour 2 heures de cuisson.
Retirez le couvercle, augmentez la température du four à 200°C et laissez cuire encore 15 minutes pour faire dorer la peau.
Et le tour est joué, vous n`avez plus qu`à déguster cette cuisse de dinde moelleuse.
Servir ce plat avec de la purée ou des pâtes.
