Coût : 
Cuisson : 30 min
- 300 g de maïs
- 75 cl de bouillon de volaille
- 50 cl de crème liquide
- 200 g de fourme d’Ambert AOP
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Piment d’Espelette
- Beurre
- Thym frais
Faites fondre du beurre dans une casserole.
Mettez-y les 300 g de maïs en boîte égoutté à dorer, en remuant.
Versez ensuite la crème liquide et laissez frémir pendant 10 minutes.
Ajoutez le bouillon de volaille et terminez la cuisson.
Ajoutez la fourme d`Ambert préalablement émiettée, puis mixez le tout et passez au chinois.
Salez, poivrez, ajoutez le piment, le thym frais et mélangez.
Répartissez dans des bols, nappez d`un filet d`huile d`olive ou d`un beurre noisette et dégustez !
Blanc sec
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
