Coût : 
Cuisson : 45 min
- 2 paupiettes de porc
- 4 à 5 pommes de terre de taille moyenne
- 1 kub or
- 20 cl d`eau
- 2 noisettes de beurre
- 2 cuillerées à soupe d`huile végétale
- sel, poivre
Préchauffez le four à TH 6 180°C.
Dans une casserole à manche amovible et qui passe au four, placez une noisette de beurre et une cuillère à soupe d`huile.
Faites dorer les paupiettes de porc sur chaque face jusqu`à caramélisation.
Lorsque vos paupiettes sont bien dorées.
Diluez le kub or dans l`eau chaude, et versez le tout sur les paupiettes.
Nappez vos paupiettes de ce mélange.
Salez et poivrez.
Placez cette casserole au four (sans le manche bien évidemment) pour une cuisson de 30 minutes à 180°C.
Dans une poêle, placez une noisette de beurre et une cuillère à soupe d`huile, et rissolez vos pommes de terre préalablement épluchées, rincées et coupées en cubes.
Remuez de temps en temps, n`oubliez pas de salez et poivrez.
Lorsque vos paupiettes et vos pommes de terre sont cuites, placez le tout dans un plat, nappez le tout du jus de cuisson des paupiettes.
Salez/poivrez à nouveau si nécessaire, et prolongez la cuisson au four pendant 10-15 minutes à 180°C toujours.
Dégustez bien chaud.
Le kub or n`est pas obligatoire, mais il apporte une douce saveur au plat.
L`eau par contre est obligatoire pour ne pas dessécher vos paupiettes au four.
Le mélange beurre/huile permet de ne pas cramer vos produits.
Accompagnez votre plat cocoon d`un peu de salade ou de tout autre légume
N`hésitez pas à prendre un sel aromatisé pour plus de saveur.
Beaujolais, Côtes de Provence rouge, Bordeaux, Pinot Noir de Moselle
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
