Coût : 
Cuisson : 30 min
- 500 g de poires
- 300 g de pâte feuilletée
- 100 g de sucre semoule
- 1 oeuf
- crème anglaise
Prenez une terrine à feu spéciale, dite plat à pie, que vous remplissez en dôme avec les morceaux de poires pelées, épépinées et émincées. Saupoudrez de sucre semoule et recouvrez avec la pâte feuilletée étalée au rouleau sur un demi-centimètre d’épaisseur. Collez la pâte à l’eau tout autour de la terrine. Dorez avec l’oeuf battu. Quadrillez avec la pointe d’un couteau.
Pratiquez une petite cheminée au centre. Faites cuire à four chaud 25 à 30 minutes.
Servez avec la crème anglaise.
