Coût : 
Cuisson : 5 min
- courgette ou choux fleur
- eau
- ail
- sel, poivre
- paprika ou curry
- lait
- croutons
- crème légère
Faire bouillir l`eau.
Pendant ce temps, tronçonner les courgettes sans les peler ou défaire les fleurs de choux fleur.
Blanchir dans l`eau bien salée avec l`ail.
Égoutter.
Passer au mixer avec du lait, la proportion est basée sur le nombre de personnes, compter un bon quart de lait par convives.
Réserver au frais, si plus ils reste plus de 2 heures, filmer.
Au moment de servir, monter de la crème pour la faire mousser, la repartir sur le velouté, saupoudrer de paprika ou de curry, ajouter les croutons au dessus et servir.
Repas préparé a l`avance qui ne coute pas grand chose, et qui ne monopolise pas en cuisine.
Bon appétit !
Fraiche, légère, diététique, économique et rapide
