Coût : 
Cuisson : 0 min
- 450 g de farine T65
- 24 cl d`eau tiède
- 1 sachet de levure de boulanger (8 g)
- 1 cuillère à soupe d`huile d`olive
- 1/2 cuillère à café de sel
1. Réhydratez la levure : mettez-la dans un bol avec 3 cuillères à soupe d`eau tiède et laissez reposer 15 min.
2. Dans un saladier, versez la farine, le sel, la levure, l`eau tiède et l`huile d`olive. Mélangez à l`aide d`une cuillère en bois puis pétrissez la pâte à la main, pendant 5 à 10 min, jusqu`à ce qu`elle soit souple et homogène. Formez une boule. Si nécessaire, ajoutez un peu d`eau ou de farine. (La pâte sera bien plus moelleuse si vous la préparez en machine à pain).
3. Disposez le saladier dans un endroit tempéré à l`abri des courants d`air. Couvrez d`un linge humide et laissez lever environ 1h30.
4. Au bout de ce temps, pétrissez-la de nouveau. Abaissez-la en un grand disque sur du papier sulfurisé.
5. Garnissez des ingrédients de votre choix et faites cuire !
