Coût : 
Cuisson : 50 min
Pour la pâte claire:
- 250 g de beurre ou de margarine
- 150 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 gros oeufs
- 375 g de farine
- 125 g de Maïzéna
- 1 sachet de levure en poudre
- 1/8 l de lait soit 12,5 cl
Pour la pâte foncée:
- 100 g de sucre
- 50 g de cacao non sucré
- 2 cuillères à soupe de lait
1. Mélangez le beurre ramolli, le sucre, le sel et le sucre vanillé jusqu`à l`obtention d`une mousse.
2. Ajoutez-y les oeufs un à un en mélangeant bien.
3. Tamisez la farine, la levure et la Maïzena et incorporez-les au reste en alternant avec le lait.
4. Mettez la moitié de la pâte dans un moule beurré et ajoutez à l`autre moitié les ingrédients pour la pâte foncée puis versez-la également dans le moule.
5. Mêlez les deux pâtes en tournant avec une fourchette pour former des tourbillons. Mettez le moule dans le four préchauffé sur thermostat 2-3 (four à gaz) ou 175-190°C (four électrique).
Il vous faudra un grand moule à cake de 32 cm environ. Laissez reposer le gâteau dans le four éteint encore 10 minutes après cuisson. Démoulez quand le gâteau est refroidi. Il se conserve très bien.
