Coût : 
Cuisson : 40 min
- 150 g de chocolat noir
- 90 g de sucre en poudre
- 80 g de cassonade (sucre roux)
- 2 cuillerées à soupe de rhum
- 150 g de beurre demi-sel
- 1/3 sachet levure
- 4 bananes
- 3 oeufs
- 160 g de farine
1. Préchauffer le four sur 180°C. Tranchez les bananes, déposez-les dans une poêle, saupoudrez-les d`un peu de sucre puis les faire revenir 5 minutes avec un morceau de beurre. Laissez refroidir. Mélangez les 2 types de sucre avec les oeufs dans un grand saladier jusqu`à faire blanchir l`ensemble.
2. Ajoutez doucement la farine et la levure. Faire fondre le beurre et ajoutez a la préparation. Ajoutez le rhum et le chocolat préalablement mixé en pépites. Une fois les bananes froides ajoutez les à la préparation cela évitera de faire fondre le chocolat. Versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré et mettre au four 40 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d`un couteau laissez refroidir et dégustez le.
