Coût : 
Cuisson : 40 min
- 100 g de farine
- 3 oeufs entiers
- 125 g de sucre en poudre
- 500 g de cerises type Montmorency
- 30 g de beurre
- 1/4 L de lait
- 1/4 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1 pincée de sel
- sucre glace
1. Dans une terrine, mélangez le sucre et les oeufs. Ajouter la farine en mélangeant bien à la cuillère en bois ou au fouet.
2. Délayez le mélange avec le lait tiède. Ajouter une pincée de sel et de la cannelle en poudre.
3. Dans un grand plat allant au four, copieusement beurré, disposez les cerises non dénoyautées.
4. Versez doucement la préparation sur les cerises.
5. Cuire au four à 190°C pendant 30 à 40 minutes.
Dégustez tiède !
Cuisez le clafoutis avec les noyaux, c`est tellement meilleur !
Le mot clafoutis provient du patois du centre de la France. Clafir signifie emplir. C`est donc un dessert rustique à l`origine...
Le clafoutis est traditionnellement aux cerises, mais vous pouvez utiliser d`autres fruits. Un seul impératif: les fruits doivent être bien mûrs!
