Coût : 
Cuisson : 0 min
- 300 g de fraises
- 250 g de fromage blanc
- 60 g de sucre en poudre
- 1 jus d`un citron
- 10 cl de lait
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
1. Préparer les fraises
* laver et équeuter les fraises
* les couper en deux
* garder quelques fraises entières pour la décoration de la crème aux fraises
* saupoudrer de 30 g de sucre
* mélanger laisser reposer 15 minutes
2. Réaliser la crème
* dans un saladier, mettre 250 g de fromage blanc et 1 jaune d`oeuf
* mélanger
* ajouter le reste de sucre en poudre (30 g), le sachet de sucre vanillé, le jus de citron et 10 cl de lait
* battre au fouet électrique jusqu`à ce que la crème devienne onctueuse et homogène
* ajouter les fraises avec leur jus
* mélanger délicatement avec une spatule en bois
3. Terminer la crème aux fraises
* verser la crème aux fraises dans des coupes individuelles
* mettre au réfrigérateur
* au moment de servir la crème aux fraises, disposer par-dessus une fraise
4. Servir les coupes de crème aux fraises bien froides
La crème aux fraises est très facile à réaliser mais il faut penser à la préparer un peu à l`avance pour la faire bien refroidir.
Préparer la crème aux fraises avec des fraises des bois, elle sera encore plus parfumer que celle qui sera préparée avec les fraises du jardin.
