- Plat - Difficulté : Coût : | Recette proposée par : Josette |
PAPILLOTE DE POULET À LA BASQUAISE | Préparation : 35 min Cuisson : 25 min |
Ingrédients
pour 4 personne(s) - 800 g de cuisses de poulet - 2 tomates - 1 gousse d’ail - 2 feuilles de basilic - 1 oignon - 1 poivron vert - sel, poivre |
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Préparation : Coupez les tomates, émincez l’oignon et le poivron, écrasez l’ail. Faites fondre l’oignon, ajoutez les tomates, le poivron, l’ail et le basilic. Assaisonnez et faites réduire en purée. Raidissez les cuisses de poulet à la poêle ou sous le grill. Mettez les cuisses dans du papier d’aluminium, étalez dessus la purée. Fermez en relevant les bords pour gardez le jus à l’intérieur. Cuire au four 200° C pendant 25min. |