Coût : 
Cuisson : 10 min
- 1 litre de lait
- 150g de pralin en poudre
- 150g de sucre
- 6 jaunes d`oeufs
- 50g de farine
- 50g de beurre
1. Préparation de la crème au praliné
* couper le beurre en parcelles
* le laisser ramollir à température ambiante
* mettre le lait et le pralin dans une casserole
* faire chauffer
2. Réaliser la crème au praliné
* dans un saladier, mettre les jaunes d`oeufs et le sucre
* battre au fouet jusqu`à ce que le mélange blanchisse
* ajouter la farine
* mélanger
* ajouter le lait chaud
* mélanger de nouveau
* remettre sur le feu
* laisser épaissir à feu doux, tout en continuant de remuer à l`aide d`une cuillère en bois
* hors du feu, incorporer le beurre en parcelle
3. Dresser les petits pots de crème au praliné
* verser la préparation au praliné dans des petits pots
* mettre au frais
* laisser refroidir quelques heures
4. Servir les petits pots de crème au praliné
