Coût : 
Cuisson : 8 min
- 12 tranches de poitrine de porc, fraîche ou fumée
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 5 cl d`huile d`olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1 cuillère à café de graines de Carvi
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 2 pincées de poudre de noix de muscade
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de poudre de paprika
Préparation de la marinade :
* Dans un poêlon, faire tiédir à feu doux le miel et la sauce au soja mélangés.
* Incorporer ensuite toutes les épices ainsi que l’huile d’olive et bien mélanger.
* Disposer ensuite les tranches de poitrine de porc dans un plat creux et y ajouter la marinade au miel et aux épices.
* Recouvrir ensuite le plat d’un film alimentaire transparent, et laisser reposer la marinade au moins 2 h au frais.
Grillade des tranches de poitrine de porc :
* Après le temps de marinade, égoutter les tranches de poitrine de porc après les avoir retirées de la marinade.
* Faire cuire ensuite celles-ci pendant 5 à 8 mn, soit sur un brasero ou un barbecue, soit à sec dans une poêle bien chaude.
Présentation :
* Servir les tranches de poitrine de porc grillées et encore tièdes sur un lit de salade de luzerne, de germes de soja ou de tomates fraîches.
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