Coût : 
Cuisson : 0 min
- 3 kiwis
- 1 petit ananas
- 2 mangues
- 1 papaye
- 2 goyaves
- 1/2 l de sorbet aux fruits rouges ( fraises, framboises, etc...)
- le jus de 3 citrons verts
- 1 cuillerée à soupe de cassonade
- 2 cuillerées à soupe de sirop d`orgeat
- quelques belles feuilles de menthe
1. Mettez six coupes à glacer au congélateur.
2. Épluchez l`ananas, coupez-le en quatre, ôtez la partie dure et taillez-le en quartiers. Pelez les kiwis, coupez-les en grosses tranches. Pelez et dénoyautez les mangues, découpez leur chair en dés. Pelez la papaye, fendez-la en deux, retirez les graines et taillez-la en fines tranches. Pelez les goyaves, retirez-en les pépins et taillez-les en dés.
3. Mélangez délicatement l`ensemble de ces fruits dans un grand saladier, ajoutez le jus de citron vert, la cassonade, le sirop d`orgeat. Et laissez macérer 30 min au réfrigérateur.
4. Au moment de servir, retirez les coupes du congélateur, garnissez-les de salade de fruits et arrosez-les avec le jus de macération. Ajoutez sur chaque coupe une boule de sorbet, quelques feuilles de menthe et servez de suite.
