Coût : 
Cuisson : 1 min
- 2 ananas
- 1 mangue
- 1 pamplemousse
- 2 kiwis
- 15 cl de crème chantilly
- 2 cuillerées à soupe de coco râpé
- le jus d`un citron vert
- le jus d`une orange
- 50 g de sucre semoule
1. Coupez les ananas en deux dans le sens de la hauteur, évidez chaque moitié. Retirez la partie fibreuse centrale, découpez la chair en dés et mettez-la dans un saladier. Coupez les extrémités des kiwis, épluchez-les et découpez-les en rondelles. Pelez à vif le pamplemousse et prélevez les quartiers. Épluchez la mangue, coupez la chair en dés.
2. Mélangez tous les fruits taillés aux dés d`ananas, saupoudrez-les de sucre, arrosez avec le jus de citron et le jus d`orange et laissez macérer au frais 30 min.
3. Au moment de servir garnissez les coques d`ananas avec la salade de fruits. Arrosez-les avec le jus de macération. Posez sur chacune une cuillerée de crème chantilly saupoudrée de coco râpé légèrement coloré dans une poêle anti-adhésive.
