Coût : 
Cuisson : 20 min
- 4 blancs de poulet
- 150 g de nouilles chinoises (au rayon produits exotiques)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 courgette
- 2 oignons
- 1 bouillon cube
- 5 c. à s. de sauce soja
- 5 c. à s. de vinaigre de xérès
- Huile
- Sel
- Poivre
1- Découpez le poulet en fines lanières. Mettez-les à dorer dans une poêle chaude bien huilée. Salez et poivrez au moulin.
2- Coupez les poivrons en deux, retirez les pépins et coupez-les en petits dés.
3- Pelez et émincez l`oignon, pelez et découpez la courgette en petits morceaux.
4- Faites chauffer de l`huile dans une poêle et mettez les dés de poivrons à revenir 3 minutes, en remuant. Puis, ajoutez l`oignon émincé. Mélangez, puis faites dorer quelques minutes.
5- Faites cuire les nouilles avec les morceaux de courgette dans une grande casserole d`eau bouillante salée puis égouttez. Disposez-les dans des bols.
6- Dans une casserole, faites chauffer 20 cl d`eau avec le cube, le vinaigre et la sauce soja. Faites chauffer à feu vif 3 minutes environ.
7- Déposez les morceaux de poulet ainsi que les légumes sur les pâtes et versez la sauce chaude dessus.
Arbois, Chardonnay, Saint Emilion
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