- Dessert -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Daniel
CRÈME BRULÉE AU CHOCOLAT	Préparation :  5 min Cuisson : 5 min
Ingrédients pour 4 personne(s) - 200 g de chocolat - 30 cl de crème UHT - 15 cl de lait - 100 g de sucre - 5 jaunes d’oeufs - 50 g de cassonade
Préparation : Faire bouillir le lait, la crème et a moitié du sucre Pendant ce temps, faire blanchir les jaunes d’oeufs et l’autre moitié de sucre Verser le liquide sur les jaunes et mélanger Ajouter ensuite le chocolat en carrés et mélanger Répartir dans 4 ramequins Faire cuire 30 min à 110°C Ajouter la cassonade et passer au grill pour caraméliser
Mon truc en plus : La cuisson est terminée lorsque la crème est tremblante et juste prise.

  
    
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