Coût : 
Cuisson : 45 min
- 200 g de riz rond
- 60 cl de lait
- 1 grande et 1 petite boîte d`abricots au sirop
- 20 cl de crème fraîche
- un peu de sucre fin (au goût)
Faites cuire le riz dans le lait pendant 45 minutes. Laissez refroidir.
Passez le contenu de la grande boîte d`abricots au mixer Battez la crème fraîche, mais pas trop fermement.
Quand le riz est refroidi, ajoutez la purée d`abricots avec un peu de sirop puis la crème fraîche battue et mélangez bien.
Disposez le riz Condé dans un grand saladier ou dans des raviers individuels. Décorez avec les oreilles d`abricots de la petite boîte.
Réservez au frais au moins 2 heures avant de servir.
