Coût : 
Cuisson : 35 min
- 1,2 kg de rosbif
- 50 g de beurre mou
- Sel, poivre
Facultatif :
- des épices selon votre goût.
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Badigeonnez-le de beurre.
3. Placez le rosbif dans un plat allant au four.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
Mouillez-le de temps à autres.
Assaisonnez en fin de cuisson.
4. Servez chaud avec la sauce.
Pour calculer le temps de cuisson de votre rosbif, prenez une ficelle, mesurez le tour du rosbif et ajoutez un centimètre.
Exemple : le tour du rosbif fait 34 cm, ajoutez 1 cm = 35 cm.
Ce qui donne 35 minutes de cuisson
Moulis (Bordeaux)
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