- Entrée -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Daniel
SOUPE À L`OSEILLE	Préparation :  10 min Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 4 personne(s) - 1 grosse poignée de feuilles d`oseille - 400 g de pommes de terre - 50 g de beurre - Sel, poivre - Du pain
Préparation : Couper les tiges, laver les feuilles et les égoutter Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux Dans une grande casserole, faire fondre l`oseille avec le beurre doucement en tournant à la cuiller de bois. Ensuite, mouiller avec 1,5 litre d`eau Ajouter les pommes de terre, assaisonner et porter à ébullition Laisser cuire doucement environ 30 minutes Passer à la moulinette. Servir chaud On peut servir avec des croûtons revenus dans du beurre ou simplement grillés au gril pain.

  
    
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