Coût : 
Cuisson : 10 min
- 6 côtelettes de mouton
- 1 cuillerée à soupe d`huile
- 60 g de beurre
- 1 cuillerée à soupe de persil haché
- sel, poivre
- Faites chauffer le gril assez longtemps à l`avance pour que la viande soit bien saisie.
- Badigeonnez les côtelettes d`huile à l`aide d`un pinceau, ou d`une branche de thym.
- Mettez-les sur le gril bien chaud de 2 à 4 minutes de chaque côté, suivant l`épaisseur.
- Disposez sur un plat chaud, salez et poivrez-les.
- Posez sur chaque côtelette une noisette de beurre malaxé avec le persil haché et servez chaud.
