- Accompagnement -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Daniel
PURÉE DE POMMES DE TERRE MAISON	Préparation :  10 min Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personne(s) - 1 kg de pommes de terre (chair tendre, variété pour purée) - 20 cl de lait - crème fraîche - muscade
Préparation : Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mettez-les à cuire dans un grand volume d`eau salée jusqu`à ce que la pointe d`un couteau rentre facilement dans la chair. Passez-les alors au moulin à légumes. Ajoutez le lait pour délayez jusqu`à la consistance souhaitée, la crème fraîche pour l`onctuosité et un peu de muscade râpée. Rectifiez l`assaisonnement et servez bien chaud.

  
    
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