Coût : 
Cuisson : 15 min
- 6 darnes de poisson
Marinade :
- jus de citrons
- piment
- ail
- un peu d`eau
- 4 oignons
- 100 g de câpres
- persil
- 1 grand verre de vin blanc sec
- Farine
- huile
- sel, poivre
Faire mariner les darnes 30 minutes.
Les égoutter et les fariner.
Faire chauffer l`huile et les frire.
Faire revenir les oignons émincés, ajouter le persil haché, verser le vin.
Laisser cuire 5 minutes.
Déposer les darnes de poisson, ajouter les câpres et rectifier l`assaisonnement.
Laisser cuire encore 3 minutes et servir aussitôt.
