Coût : 
Cuisson : 0 min
- 3 gros coings bien mûrs
- 1/2 gousse de vanille
- 1 g cannelle
- 1 litre d`eau de vie
- 200 g de sucre
- 250 g d`eau
Dans un grand bocal, couper les coings (lavés, essuyés et brossés) en morceaux sans les éplucher avec les pépins.
Ajouter la cannelle et la vanille.
Verser dessus l`eau de vie et laisser macérer pendant un mois en remuant de temps en temps.
Filtrer
Préparer un sirop avec le sucre et l`eau, laisser refroidir avant de mélanger à la préparation
Laisser à nouveau macérer quelques temps avant de filtrer à nouveau avant de déguster
Servir dans un verre de type verre à dégustation
A consommer avec modération. L`abus d`alcool est dangereux pour la santé.
