Coût : 
Cuisson : 40 min
- 1 pâte brisée 230 g
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 4 tomates
- 1 boule de mozzarella
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
- Quelques feuilles de basilic
- Huile d`olive
Sortez la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant utilisation.
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Déroulez la pâte dans votre moule avec le papier cuisson.
Lavez et coupez l`aubergine et les courgettes en dés sans les éplucher, puis faites-les revenir dans une poêle avec l`huile d`olive.
À mi-cuisson (tes légumes ont commencé à perdre leur eau), ajoutez les tomates Lavées et coupées en rondelles épaisses. Ajoutez Les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Versez les légumes sur la pâte lorsqu`ils sont dorés.
Répartissez des rondelles de mozzarella sur le dessus. Parsemez de feuilles de basilic ciselées.
Faites cuire 20 minutes à four chaud, jusqu`à ce que La pâte soit dorée et la mozzarella bien fondue.
